Neviem, čo sa mi stalo, ale asi od samej radosti, že ja nemusím nič robiť, variť, pripravovať som sa zbláznila a počas týchto Vianoc som zjedla asi všetko, čo som zbadala. Preto som rada, že som opäť doma, kde nie je prebytok jedla. Jediné, čoho som dnes mala doma naozaj veľa, bola mrkva. Meditovať o tom, čo budeme obedovať bolo zbytočné. Mrkvová polievka.
Ano, jasné, že nevarená. Komu sa chce stáť pri sporáku? Čistiť, krájať, či strúhať? Nikomu. Hlavne, keď už aj deti pištia, že sú hladné? Najrýchlejšie je spraviť si túto extra oranžovú polievku, ktorá zahreje, aj keď nie je úplne teplá.
Mrkvová raw polievka
Ingrediencie:
10 mrkiev
1 pohár vody
1 pohár kokosového mlieka
1cm zázvoru
soľ
rímsky kmín
Ozdoba: čierny sezam, mandľové maslo, mandle, naklíčená a vysušená pohánka, tekvicový olej
Očistené mrkvy nakrájame na väčšie kusy a spolu s ostatnými ingredienciami vymixujeme do hladkého krému. Ak máte Vitamix, nechajte ho fičať kým sa polievka zahreje. Bude príjemne teplá.
TIP: Ak polievku neplánujete dať deťom, určite si pridajte viac zázvoru. Čili paprička by určite tiež nebola na škodu.
