Ak si brázdite internetovými raw receptami, určite ste už narazili na kokosové maslo / coconut butter. A možno vás už aj napadlo, či je to to isté ako kokosový olej. Nie, nie je. Kokosové maslo si hravo vyrobíte sami. Potrebujete naň len dva balíčky bio strúhaného kokosu a mixér, prípadne kuchynský robot.
Prečo bio kokos? Pretože ten klasický je príliž vysušený. Bio kokos má v sebe viac tekutiny, viac oleja, preto sa z neho v priebehu pár minút stane tekuté maslo. Nie, nebudeme si ho natierať na chlieb, ani na vianočku. Je síce chutné, ale používa sa ako "stužovač". Zariadi, aby vaša raw torta stuhla a nerozpadávala sa. Zároveň nahradí časť kokosového oleja. Môžete ho použiť napríklad pri výrobe raw guličiek.
Pozrite si moje video, z portálu Vareny-peceny a uvidíte, aká jednoduchá je jeho výroba. Pre zobrazenie, kliknite --> SEM.
Ak máte nejaké recepty, kde používate kokosové maslo, napíšte nám. Spíšeme ich a môžme z nich vytvoriť nový post.
Teším sa.
